Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Margarine, Zucker, Kakao und Vanillearoma glatt rühren. Mehl und Salz dazugeben und zu einem homogenen Teig rühren. Zartbitterschokolade auf einem Schneidebrett in grobe Stückchen hacken und unter den Teig rühren. Aus dem Schokoladenteig Variante 1) kleine Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Variante 2) Aus dem Teig Kugeln formen, diese flach drücken und mit der Gabel einen Abdruck in die Plätzchen drücken. Kugeln und oder Tatzen für ca. 8-10 Minuten backen, anschließend einige Minuten auskühlen lassen. Kugeln abschließend mit Puderzucker bestäuben, Tatzen zu 1/3 in geschmolzene Schokolade tauchen und abkühlen lassen.