Pfannengemüse zusammen mit Datteln, getrockneten Tomaten, Nüssen, Basilikum, Nudelwasser sowie Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und zu einer cremigen Konsistenz pürieren. Bärlauch grob hacken. Tomatensoße in die Pfanne geben, Bärlauch hinzugeben und nochmal kurz aufkochen lassen.