Kartoffeln, Karotte sowie Zwiebel schälen und mit einer Küchenmaschine oder einer Reibe fein hacken. Mit Gewürzen und Sojamehl mischen. Die Puffermischung in einen feinen Sieb geben und Flüssigkeit etwas auswringen. In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen. Gemüsepuffer von beiden Seiten goldbraun ausbacken.