Sahne steif schlagen und vorsichtig mit dem Quark, der Vanille sowie dem Süßungsmittel vermengen. TK Himbeeren in einem Topf mit einem Schluck Wasser erwärmen. Oreo-Kekse in kleine Stücke brechen.
In einem Glas nacheinander Vanille-Creme, Keksstücke und Himbeeren schichten. Entweder direkt verzehren oder zum Durchziehen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.