Salat, Tomaten und Paprika waschen und klein schneiden. Avocado halbieren, von der Schale lösen und in Würfel schneiden. Zusammen mit Oliven, abgetropften Erbsen und Mais in eine Salatschüssel geben.
Die Zutaten für das Dressing direkt über dem Salat verteilen und alles gut mischen. Mit den Gewürzen individuell abschmecken. Dazu ein Stück Baguette oder Brot genießen.